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墨西哥擁有世界上最多可食用的昆蟲種類，並有非常多著名的蟲蟲料理，以下為墨西哥五大著名美味蟲蟲：（內文圖可能會引起不適）
一、蠕蟲
蠕蟲經常被添加在酒精裡，泡在酒裡的蠕新上市蟲味道嘗起來有點像炸薯條。梅斯卡爾酒（Mezcal）是墨西哥龍舌蘭酒的一種，而蠕蟲通常會沉澱在梅斯卡爾酒的杯底。
蠕蟲是由龍舌蘭葉子餵養長大，而梅斯卡爾酒就是由龍舌蘭和蠕蟲釀製而成。為了從龍舌蘭身上取得蠕蟲，必須先將龍舌蘭砍掉。
蠕蟲體內充滿龍舌蘭，牠們可以幫忙過濾梅斯卡爾酒，並為酒帶來一絲墨西哥泥土氣息。有些人相信，梅斯卡爾酒有壯陽功效。但若你不相信其有壯陽功效，也可以為了蠕蟲的高蛋白質營養而吞下幾隻。
至於那些害怕直接吞下整隻蟲的民眾，可以在牛排裡灑上「蠕蟲鹽」。「蠕蟲鹽」是由蠕蟲和鹽巴混製而成24H。
若想嘗試高檔一點的吃法，也可以試試香煎蠕蟲佐以酪梨醬。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：蠕蟲（圖／翻攝自noticiasmvs.com）
二、臭蟲
在墨西哥小鎮塔斯科（Taxco），當地居民會將臭蟲包在墨西哥捲餅中，並加上萊姆。
當把這捲餅放進口中時，可以感受到臭蟲在嘴巴裡活蹦亂跳，就算將這些臭蟲的頭咬斷，他的身軀仍會持續扭動；這時候，就需要喝口強烈的龍舌蘭酒，將臭蟲一齊吞下肚。
臭蟲嘗起來像濃郁的薄荷和肉桂雞尾酒，味道既甜又苦，但牠們所釋放出的臭氣，卻讓許多人不敢輕易嘗試。同樣的物質也讓牠們具有緩解疼痛的功效；此外，臭蟲還會飛，在特定季節裡，可在塔斯科鎮試試以會飛的臭蟲製成的餐點。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：臭蟲（圖／翻攝自網路）
三、巨型螞蟻
當墨西哥瓦哈卡州（Oaxaca）下第一場雨，翅膀跟硬幣一般大的巨型螞蟻便會飛離淹水的巢穴。這時，當地居民會徒手抓住這些巨型螞蟻，將牠們調製成一頓甜點。這些巨型螞蟻一年僅有一晚會飛離巢穴，因此當地人每年都會帶著幾許興奮和緊張，去抓捕這些巨型螞蟻。孩童們也會舉行比賽，看看誰一個晚上能抓到最多巨型螞蟻，同時能避免被牠們咬傷。
當地人會將肥胖紅螞蟻的頭和翅膀去除，接著香煎螞蟻並擠上幾滴萊姆汁。但是，一整隻巨型螞蟻可能讓人難以入口，因此，當地人會將牠們和辣椒、大蒜混合放在磨臼裡磨碎，並製成辣醬。墨西哥捲餅經常會抹上傳統醬料，在瓦哈卡州當然更可以品嘗到由巨型螞蟻所製成的獨特醬料。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：巨型螞蟻（圖／翻攝自El Universal）
四、螞蟻幼蟲
在墨西哥的布埃布拉州（Puebla），每年三月就是大啖螞蟻幼蟲的季節。
在其他國家，魚子醬是珍貴食材，但是在墨西哥，螞蟻幼蟲才是真正讓人口水直流的珍饈美饌。
螞蟻幼蟲帶有奶油堅果的味道，把牠們跟蒜、洋蔥和奶油一起翻炒，就是一道絕佳的料理；一入口，立刻可品嘗出特殊的口感。每年三到五月，當地民眾會從龍舌蘭根部的螞蟻巢穴取出幼蟲，進行烹煮。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：螞蟻幼蟲（圖／翻攝自網路）
五、蚊子卵
蚊子卵有「阿茲特克魚子醬」之稱，墨西哥人拿它來當作食物已有超過五百年歷史。蚊子卵嘗起來的味道有些類似蝦子，可為人體補充高成分的蛋白質。在墨西哥市的路邊攤販超值推薦、市場或餐廳裡，可品嘗到這一美味小吃。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：蚊子卵（圖／翻攝自網路）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
「 2017 台灣退休幸福指數大調查」顯示，雖然台灣退休幸福指數 65.6 分，低空飛過及格門檻，但細探組成退休幸福指數的健康、生活與財務三大面向，財務自由度僅 59.2 分不及格！且依受調者自我表述，平均退休財務缺口達 420 萬。為此，達人分享「 3P 」撇步，要讓國人退休生活更幸福。
「 2017 台灣退休幸福指數大調查」是由遠見雜誌、施羅德投信與政大商學院資料採礦中心發起。其台灣退休幸福指數僅 65.6 分，若探究組成退休幸福指數的健康、生活與財務三大面向，以健康自由度得分最高有 73.2 分，其次是生活自由度 66.5 分，但財務自由度卻僅 59.2 分不及格！
時尚商品施羅德投信總裁巫慧燕表示，影響退休財務自由度有「四大成因」，分別是行動小、準備少、落差大及依賴高。其中，行動小是指對退休金準備處於「知道、但沒有行動」的表現，可能導致老後財務吃緊而感到遺憾。準備少則是調查中，有超過 7 成（ 71% ）的受訪者認為，若要有一定品質的退休生活，可能還需要 420 萬。
最便宜至於落差大指的是財務行為上出現城鄉差距。在尋求理財管道方面，六都民眾較積極主動尋求理財資訊， 43% 透過銀行與保險專員獲得理財知識，而有 49% 、近半的非六都民眾依賴親友告知投資訊息。最後，依賴高指有 33% 民眾完全依賴他人提供退休金，其中就有近 6 成（ 59.8% ）為女性，退休財務自主力相對較弱。
巫慧燕建議，可以用「 3P 」 Participation （退休前，及早積極準備）、 Post - retirement Investing （退休後，持續理財）及 Program of Education （退休準備成為全民運動）讓退休更幸福。其中， Participation 最簡單的就是主動參與勞退新制的自提，如果自提比例到 6% ，再另外提撥個人所得的 3% 持續投資，便有相當機會讓退休生活具一定的品質。
Post - retirement Investing 部份，長壽風險已是全球問題，退休後持續理財、擁有穩定的現金流會是較佳的解決之道。 Program of Education 則是讓退休準備成為全民共同努力、關心的課題，目前國際上有許多國家會從教育面開始積極投入，幫助民眾了解退休金制度，又或者是從小扎根，像英國從小學即開始理財教育。
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